Eine kräftige Mokka Eiscreme

Mokka Eis Rezept

Zutaten:

  • 400ml Milch
  • 350ml Sahne
  • 120g Zucker
  • 2 Esslöffel Espressopulver (instant)
  • 15g Kakaopulver
  • Eine Vanilleschote

Zubereitung der Mokka Eiscreme:

Die Vanilleschote halbieren, auskratzen und zusammen mit der Milch und dem Zucker kurz aufkochen und ein paar Minuten ziehen lassen. Jetzt die Milch durchsieben und das Espressopulver sowie den Kakao unterrühren und über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Die Sahne halbfest schlagen und vorsichtig unter die Eismasse heben. Nun ist die Eismasse bereit für die Eismaschine. Wenn du magst kannst du noch kurz bevor die Mokkaeiscreme fertig ist gehackte Zartbitterschokolade unterheben.