low carb eis selber machen

Low Carb Eis selber machen: So geht´s

Ernährst du dich Low Carb, oder bist auf einer Low Carb Diät? Dann wird der Sommer ein paar Verlockungen für dich bereithalten. Denn die Produkte aus dem Supermarkt oder von der Eisdiele um die Ecke passen so überhaupt nicht in eine Low Carb Ernährung. In einem durchschnittlichem Speiseeis stecken immerhin 4-7 Stück Würfelzucker.

Aber keine Sorge du musst nicht auf die Sommerlich Süße Erfrischung  verzichten. Denn die Lösung ist recht einfach du machst dein Low Carb Eis einfach selbst. Das ist viel leichter als du denkst und kostet auch nicht viel.

Mein Low Carb Eis zum Beispiel besteht lediglich aus vier Zutaten, 350ml Milch, 2 ordentliche Scoops Vanille Protein-Pulver, einem Eiweiß und ein paar Nüssen (in meinem Fall 30g gehackte Mandeln). Das Proteinpulver gibt den Geschmack, verbessert die Konsistenz und sorgt natürlich für einen ordentlichen Proteingehalt.

Da es Proteinpulver in so ziemlich jeder Geschmacksrichtung gibt kannst du auch deiner Eiscreme so ziemlich jedes Aroma verpassen. Hier sind deiner Fantasie kaum Grenzen gesetzt.

Es lohnt sich auch immer etwas zu experimentieren. Du kannst beispielsweise gefrorene Beeren verwenden, 100g Himbeeren oder Brombeeren haben gerade mal 5g Zucker.

Auch dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85% hat nur 14% Zucker, zudem macht die Schokolade ja nur einen geringen Teil deiner Eiscreme aus. Du siehst Low Carb Eis selber machen ist Kinderleicht.


Low carb eis rezept


Die Zubereitung deiner Low Carb Eiscreme

Als erstes wird das Eigelb vom Eiweiß getrennt. Schlage das Eiweiß auf bis es Steif ist, das macht deine Eiscreme luftiger und cremiger. Dann gib 2 ordentliche Scoops Proteinpulver zusammen mit 350ml Milch in einen Shaker und mixe alles gut durch. Jetzt nur noch den Eischnee vorsichtig unter die Eismasse heben und dann ab damit in die Eismaschine.

Kurz bevor die Eiscreme fertig ist kommen noch die gehackten Mandeln dazu und schon ist deine selbst gemachte Low Carb Eiscreme fertig. Das ganze sollte nicht länger als 45 Minuten dauern, schmeckt super und vor allem bleibt dein Gewissen rein. Falls du keine Eismaschine hast findest du einen Artikel wie es auch ohne geht.

 

Im folgenden Video zeige ich dir wie du Low Carb Eis selber machen kannst


Ich bin neu. Was ist Low Carb überhaupt?

Der Begriff Low Carb kommt vom Englischen Low-Carbohydrathes, zu Deutsch wenig Kohlenhydrate. Bei einer Low Carb Ernährung wird also die Kohlenhydratzufuhr reduziert, der Körper bezieht dann seine Energie dann hauptsächlich aus Fetten.

Die Theorie dahinter geht davon aus das eine Kohlenhydrate basierte Ernährung viele Nachteile wie Gewichtszunahme und Zivilisationskrankheiten in Form von Diabetes oder auch Krebs begünstigt.
Hier findest du mehr zu diesem Thema.


Krups G VS2 41 Perfect Mix 9000 Eismaschine

62,50 €*inkl. MwSt.
*am 6.02.2019 um 7:59 Uhr aktualisiert

WMF mini Eismaschine 3-in-1, Speiseeismaschine, 300 ml

49,00 €*inkl. MwSt.
*am 6.02.2019 um 7:59 Uhr aktualisiert

Eismaschine Emma mit Kompressor 1,5l

0,00 €*inkl. MwSt.
*am 6.02.2019 um 7:59 Uhr aktualisiert